Curiosités gourmandes
Marché du canal couvert
La halle du fraisEn savoir plusIl est frais mon poisson. Il est beau mon poulet. Il est bon mon saucisson. Oh qu'il fleure bon les produits frais ce marché. Trois fois par semaine, on peut laisser ses papilles alléchées voguer entre les 400 commerçants. S'il pleut ? On s'engouffre dans la halle…
Restos étoilés
Couverts d’étoilesEn savoir plusOn peut se nourrir, c’est utilitaire. On peut manger ensemble, c’est convivial. On peut aussi déguster, c’est raffiné. Mêlons le tout dans l’un des deux restaurants étoilés au Guide Michelin dans la région mulhousienne pour monter au septième ciel.
Cuisine créative
En Savoir plusLa cuisine, c’est une tradition ancestrale en Alsace. Mais cela n’empêche pas Mulhouse la créative, pleine d’audace, de réinventer les standards du genre. En les mâtinant volontiers de ses apports extérieurs qui font sa richesse culturelle.
Cours de cuisine
Mon chef, mon profVous ne croyez tout de même pas que c’est génétique, la gastronomie ? Qu’on naît cuisinier comme on naît Mulhousien ? Eh ben non, ça s’apprend, se cultive, se travaille. Et il y a des cours pour cela. De plus en plus, même…
Route des Vins d'Alsace
Paradis blancQu’on le croit ou non, il y a un vignoble à Mulhouse, qui produit le Clos du Klettenberg, qui sert essentiellement aux réceptions municipales. Mais les amateurs de vin blanc n’auront qu’une petite demi-heure de route pour déguster les cépages renommés de la route des Vins d’Alsace.Et pour boire un verre...
On dirait le sud…Pour l’Alsace, Mulhouse, c’est le sud. Pas étonnant qu’on y apprécie les lieux de sorties entre amis, les terrasses estivales, les apéros conviviaux, les cocktails raffinés, les vins au verre à déguster…
Winstubs
En Savoir plusLa convivialité alsacienne, c’est peut-être d’abord dans les Winstubs qu’on peut la ressentir. Chaleur du décor, simplicité du service, qualité des repas traditionnels – le bonheur simple d’une tarte flambée ou d’une choucroute - , tout concourt à réchauffer le cœur et la panse.
Un petit verre de vin d'Alsace, c'est comme une robe légère, une fleur de printemps, c'est le rayon de soleil qui vient égayer la vie. - Christian Dior
Fleischschnackas
Keskséksa ?Non mais franchement, que peut bien être cette fameuse fleischschnacka ? Voici nos indices ! 1. c’est un plat en forme de buche patissière, mais avec de la pâte à pâtes à la place du biscuit... et de la viande à la place de la confiture 2. c’est en forme d’escargot (schnacka) 3. bref, ça se mange, et c’est excellent !
Bredala
Le goût de NoëlOn l'appelle bredele au nord, bredala au sud. Qu'importe son nom, on lui préfère son goût. Enfin, ses goûts. Il y a presqu'autant de différences gustatives que de recettes familiales pour ces petits gâteaux de Noël que les familles alsaciennes ne cessent de confectionner depuis le XVe siècle. Et Mulhouse a aussi le sien !
Cépages d'Alsace
Ne nous dites pas que vous n’y aviez pas pensé en ouvrant cette page ? Bien-sûr que si ! L’Alsace, c’est aussi des vins aux noms parfois imprononçables mais aux saveurs souvent inimitables : Riesling, Gewürtztraminer, Pinot-Gris, Pinot-Noir, Sylvaner... Et croyez-nous : plus on les connait, et plus on les apprécie ! Parole d’alsaciens !