Die Zutaten
- 500 g Mehl
- 15 cl lauwarme Milch
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backhefe
- 150 g weiche Butter
- 80 g feiner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Eigelb + etwas Milch für die Bräunung
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Das Rezept
Vermischen Sie die lauwarme Milch mit der Hefe, um sie durch Rühren 5 Minuten lang zu aktivieren. Anschließend alle anderen Zutaten hinzufügen.
Kneten, bis der Teig elastisch wird. Lassen Sie den Teig auf das Doppelte seines Volumens aufgehen (mindestens 1 Stunde in einer mit einem Tuch abgedeckten Schüssel).
Nach dem Aufgehen teilen Sie den Teig in kleine Stücke, die Sie dann zu dicken Strängen rollen. Formen Sie mit den Fingern den Kopf, schneiden Sie den unteren Teil des Teigstrangs in zwei Hälften, um die Beine zu formen, und dann etwas höher, um die Arme zu formen.
Wenn Sie alle Manalas geformt haben, lassen Sie sie noch eine Stunde ruhen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180° vor. Bestreichen Sie die Manalas mit Gold (Eigelb + Milch) und schieben Sie sie für 20 Minuten in den Ofen (je nach Ofen mehr oder weniger).
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Rezept für Manalas
