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Brut(es), Naturwein-Messe
Um Mulhouse
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Auf dem Programm dieser Gourmet-Ausstellung: natürliche Weine, Winzer und Winzerinnen aus Frankreich, Deutschland und der Schweiz, menschliche und önologische Entdeckungen.
Um Ihnen ein wenig mehr über die natürliche Natur des Weins oder des Weins zu erzählen: Er ist das Ergebnis einer philosophischen Wahl, die darauf abzielt, den natürlichen Ausdruck des Territoriums wiederzuerlangen. Es wird aus biologisch angebauten Trauben hergestellt, ohne Unkrautvernichtungsmittel, Pestizide,...Auf dem Programm dieser Gourmet-Ausstellung: natürliche Weine, Winzer und Winzerinnen aus Frankreich, Deutschland und der Schweiz, menschliche und önologische Entdeckungen.
Um Ihnen ein wenig mehr über die natürliche Natur des Weins oder des Weins zu erzählen: Er ist das Ergebnis einer philosophischen Wahl, die darauf abzielt, den natürlichen Ausdruck des Territoriums wiederzuerlangen. Es wird aus biologisch angebauten Trauben hergestellt, ohne Unkrautvernichtungsmittel, Pestizide, Dünger oder andere synthetische Produkte. Die Trauben werden von Hand geerntet und bei der Vinifikation versucht der Winzer, den lebendigen Charakter des Weines zu erhalten. Technische Eingriffe, die die bakterielle Lebensdauer des Weins verändern könnten, sind verboten, ebenso wie jeder Zusatz von chemischen Produkten, ausgenommen, falls notwendig, für sehr kleine Mengen an Sulfiten. Die maximal tolerierte Gesamtdosis an SO² beträgt 20mg/l für Rotweine und 30mg/l für Weißweine.
