100% Elsass, 100% Europa

Diese Stadt ist eine Hauptstadt. Ja, sogar eine europäische Hauptstadt. Mitten in Europa mit dieser unvollendeten Kathedrale und ihrer einzigartigen Turmspitze, mitten in Frankreich mit Petite France und den blumengeschmückten Kanälen. Denn Strasbourg kann auch vom Wasser aus entdeckt werden. Oder mit dem Fahrrad. Ganz egal, alle Wege führen in die kleinen Winstubs mit ihren karierten Tischdecken…

Sie haben Lust auf eine gute Wurst im Schatten der berühmten Kathedrale? Möchten den Charme des Lebens in einer baden-württembergischen Stadt am Fuß des Schwarzwaldes entdecken? Die Stadt Freiburg im Breisgau wurde 1091 geboren und schafft es, ihre Geschichte mit der Zukunft zu verbinden: Das ökologische Viertel Vauban ist ein gutes Beispiel dafür …

Was ist 61 Jahre alt, 170 km lang und manchmal grün, manchmal rot, aber oft auch weiß? Ein weiteres Indiz: Man bebaut dort das Land wie nirgendwo sonst. Noch ein Indiz: Riesling, Muskateller, Grauburgunder, Sylvaner… Genau! Es ist die Elsässer Weinstraße, eine kurvige Linie, die von Norden nach Süden (oder umgekehrt) durch die elsässischen Täler führt und die man nur mit leerem Kofferraum befahren sollte …

Der Rhein umspült ihre Brücken. Ihr Herz weist in Richtung Frankreich, Deutschland und Schweiz. Aber ihr Herz schlägt im Rhythmus von Herzog & de Meuron, Renzo Piano oder Mario Botta, die ihre Erscheinung erschaffen und Basel zu einer Stadt der Kultur und der Museen gemacht haben, deren Architektur sich ständig weiterentwickelt.

Die Freiheitsstatue zwinkert dem General Rapp zu. Sie hatten ein Treffen in Petite Venise vereinbahrt. Sie fahren so gerne mit einer Barke auf der Lauch. Und danach unter dem schützenden Vorbau des Koïfhus herzhaft in einen Flammkuchen beißen. Und die wohlwollende Glocke des Münsters. Ach, das milde Mikroklima von Colmar…

Suppe, Quiche, Marmelade, Tarte, Confit und sogar frittierte Zwiebeln. Man sagt, sie sei harntreibend, stimulierend und reinigend. Manchmal ist sie rot, aber in Mulhouse wird sie golden gefeiert. Weil sie bekannt ist, die goldene Zwiebel von Mulhouse. Ende September hat sie sogar ein Fest ganz für sich.

Sie nehmen einen Storch und rupfen ihn … Nein, Entschuldigung, ich komme vom Thema ab. Sie öffnen eine Flasche Kirschwasser. Sie füllen sich ein Glas voll. Ups, nein. Halten Sie etwas davon zurück, um Ihre zerschnittenen Früchte einzulegen. Und schon können Sie eine gute, traditionelle Berewecke kosten. Sie haben das Rezept nicht verstanden?

Die elsässische Lebenskunst zeigt sich vor allem in guten, frischen Produkten, wie der große elsässische Koch Marc Haeberlin immer sagt. Und das Beste in dieser Hinsicht ist der Marché du Canal Couvert in Mulhouse mit seinen etwa 400 Händlern.

Kann man im Elsass etwas Traditionelleres als eine Winstub finden? Dort riecht es gut nach der Region Elsass: Hardaepfelkiechla und Lawerknaepfla wetteifern auf einem karierten Tischtuch mit Baeckeoffa und Sauerkraut. Man isst dort mit Freunden, aber auch Unbekannten. Es ist wie am Stammtisch, wo sich Teilen auf Mitteilen reimt …

Los, los, wir motivieren uns: Ja, Mulhouse hat viele Trümpfe, durch die Sie in einer entspannten Umgebung arbeiten können. Wo möchten Sie zwischen zwei Geschäftstreffen hingehen? Eher Golf oder eher Tiere? Eher Natur oder eher Kultur? Entscheiden Sie sich, es gibt für jede Jahreszeit etwas …

In dieser Stadt der Kunst und Geschichte am Grand Ballon erinnert man sich an seine Vergangenheit. Eine keramische und eine romanische Vergangenheit. Heute wird dort auch (Wein-)Kultur betrieben. Die Namen Kessler, Kitterlé, Saering und Spiegel beschreiben Guebwiller genauso gut wie die Dominikaner und Théodore Deck.

Notre-Dame betrachtet Sie von ihrem Hügel aus. Seit dem Mittelalter zieht sie die Blicke und Bewunderer an. Durch das Genie von Le Corbusier ist sie weiß mit sanften Rundungen und wacht seit 60 Jahren über die Soldaten, die gestorben sind, um sie zu schützen.

In dieser südlichen Region isst man die Karpfen frittiert. Mit Pommes frites. Ja mein Herr. Weil die Natur in dieser südlichen Region Königin ist, tauscht man das Auto gerne gegen das Fahrrad. Das Sundgau erarbeitet man sich im Rhythmus der Waden. Obwohl die Feuerwehrleute die Grafen von Pfirt ersetzt haben …