Die Cave Dirler-Cadé legt großen Wert auf die Herstellung von Weinen mit starker Persönlichkeit – Anleihen aus ihrem Herkunftsgebiet – und respektiert in erster Linie die Beschaffenheit der Böden. Die Familie bewirtschaftet ihre Weinberge seit 1998 nach Bio-Dynamie und produziert Feine Elsässer Weine, Crémants, Grand Cru Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé, Spätlesen, Sélection grains nobles.
Kellerbesichtigung und Weinprobe nach Vereinbarung.