Caves vinicoles

La famille Meyer produit au Bollenberg un grand vin issu de l’Agriculture Biologique, à la réputation établie depuis de nombreuses années en Alsace. Ce succès est notamment dû au site du Bollenberg, unique et exceptionnel en raison de son microclimat de type méditerranéen. Il confère aux vins une finesse aromatique, une vivacité et une longévité incontestables. Le domaine produit également des eaux-de-vie artisanales, des confitures, des terrines et du foie gras. La famille dispose également d’un restaurant, l’Auberge Au Vieux Pressoir, pour y découvrir la gastronomie locale.

La Cave Dirler-Cadé est très attachée à la production de vin à forte personnalité – emprunt de leur terroir d’origine – et respecte en premier lieu la nature des sols. La famille cultive son vignoble en bio-dynamie depuis 1998 et produit des Vins fins d’Alsace, crémants, grands crus Spiegel, Saering, Kessler et Kitterlé, vendanges tardives, sélection grains nobles. Visite de cave et dégustation sur rendez-vous.

Vigneron indépendant depuis plus de 200 ans, les Domaines Schlumberger s’étendent sur les coteaux vertigineux de Guebwiller, à 20 minutes de Mulhouse. Avec ses 130 ha, dont 70 ha classés Grand Cru, le vignoble regroupe 4 terroirs d’exception : La Kitterlé, le Saering, le Spiegel et le Kessler. Aujourd’hui, deux générations travaillent côte à côte en maintenant un juste équilibre entre tradition et modernité.

L’exploitation familliale de 6 hectares produit les 7 cépages d’Alsace et exploite des terroirs prestigieux reconnus parmi les Grands Cru classé tels que le Mambourg (Sigolsheim) et le Schoenenbourg (Riquewhir) idéal pour le Riesling, ainsi que les fameuses Vendanges Tardives et Sélections Grains Nobles. Plusieurs formules pour les groupes sont proposées comprenant la visite du domaine et de la cave et une dégustation commentée.

Avec son concept de Cave – Epicerie fine – table d’hôtes, Les Domaines qui Montent vous accueille place de la Paix, au coeur de Mulhouse. Découvrez-y une large sélection de vins, champagnes et spiritueux, bières artisanales et produits du terroir, pour réaliser des compositions gourmandes sur-mesure. Toutes les bouteilles y sont proposées au prix cave, autrement dit sans droit de bouchon. De quoi se faire plaisir lors d’un déjeuner professionnel convivial ou d’une soirée privative, autour d’une dégustation de vins ou autres alcools, suivi d’un dîner sous forme d’ardoises conviviales composées de produits du terroir ; ou encore d’une formule plus traditionnelle.